2026-03-09

台湾料理九興飯店　ラーメン

台湾料理九興飯店　ラーメン　680円

このタイプのラーメンを食べたのはいつぶりなのか。

このタイプのラーメンとは超シンプルな町中華の醤油ラーメン。担々麺に凝っていたり専門店によく行っていたのか町中華が久しぶりで新鮮味ある。ランチの餃子セットで950円、ライスのことはメニューに書かれていなかったけれどしっかりと小ライスが付いてきて、あっと思う。ちょっとボリューム多めかと。

もやしが多めに入っていてちょっとした個性がある。このもやしがフレッシュパリパリでとても良かった。チャーシューは味が濃すぎないほうが好きでまさにストライクなチャーシューが良かった。チャーシューメンにしても良かったくらい。

ランチ時ということもあってお店はたいへん混雑していてお父さんとお母さんふたりでやっているお店なので提供まで時間がかかることがあるかもしれないがたまには食べたいお店。

今日のランチもいいものだった。

お店の前に10台ほどの駐車場あり。

台湾料理九興飯店

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2026-03-06

鶏白湯ラーメン一ノ瀬　鶏白湯バリ

*すべてのラーメン愛知県　安城市

鶏白湯ラーメン一ノ瀬　鶏白湯バリ　1100円

こちらのお店を訪問するときは大体開店直後の7時少し過ぎたくらい（これは仕事の都合）になる。

この日は平日の金曜日。ちょっとだけ出発が遅れてお店の到着が7時20分くらいになった。

いつもより全然お客さんが多い。お店に入ると4人組が食券を買っていて少し待つ。今回たまたまかもしれないけれど時間が遅くなると混んでくる傾向にあるかもしれない。ラーメンが到着して食べていたら待ちができるほどの大盛況。聞こえてくる話から夜勤明けの食事っぽい。休日前の夕飯か。

ラーメンの提供も早いから回転はいいだろう。さくっと食べて仕事へ行く。実際時間は遅刻するかしないかくらいなので急ぐ。

今日の朝ラーメンもいいものだった。

お店の前に5台程と少し離れた所に第2駐車場がある。

鶏白湯ラーメン一ノ瀬

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2026-03-04

麺創なな家　マタギそば・鹿・溶かし玉子スープ

*すべてのラーメン愛知県　豊田市

麺創なな家　マタギそば・鹿・溶かし玉子スープ　1800円

こうしてラーメンの写真を見てみると鹿チャーシューの色がキレイでかなり旨そう。実際食べて美味しかったけれど。

こちらのお店で何度も鹿のチャーシューを頂いたが味の違いが結構大きくて驚く。レバーのような味わいの時もあれば全くクセのない時もあるしその中間くらいの味の時もあって同じ感じの時のほうが記憶に少ない。管理されたものではなくて野生の個体なので当然と言えば当然かもしれない。普段口に入れることが難しい食材を食べることができるのは幸せなこと。

溶き玉子の塩スープ。玉子のせいで麺が少し固まっている。柔らかめの細麺がつるつるとのど越しよく入ってくる。鹿のワンタンとチャーシューは全然違う味わい、ワンタンの肉のボリュームはいつも通りミートボールくらいある。

食べた後の満足度が凄いから多分麺量は多い。

今日のランチもいいものだった。