麺遊戯 みそ音 みそラーメン 800円
麺遊戯！なんかブルースリーみたいでカッコいいお店の冠。
こちらのお店はたぶん長く営業されている味噌ラーメン店だと思うけど、全く知らなかった。近くを通って見つけた。知っているようで全く知らない地域のことってある。
評判も良さそうなので早速お昼ご飯をいただく。
パチンコ店の敷地内にあるので駐車場には困らない。パチンコ店の敷地内にあるから麺遊戯なのかな。
併設されたラーメン店なのに商品自体はかなり突き抜けた尖りを持っている。麺がとにかくワシワシで超カタメ。食べ慣れればいいかもしれないけれど全く知らない状態でこれを提供されると少なからず驚く。好きになったらとことん好きになるタイプのラーメンで中毒性は高いだろう。
3枚目の写真の卓上調味料の一味唐辛子は手作りっぽくて、使ってみると山椒の風味も混ざった格別な味変アイテム。ぜひ使って欲しい。
今日のランチもいいものだった。
パチンコ店の敷地内にあるので駐車場は共同で使用できる。
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麺創 なな家 マタギそば鹿と蛤 1800円 鹿肉ワンタン2個 180円✕2
ちょっと仕事がバタバタとしていてブログの更新が少し滞ってしまった。ある程度書き溜めておいて更新しているのだけどそれも追いつかないくらいだった。
少し余裕が出てきたのでぼちぼちと再開を進めていく。
鹿と蛤なんて夢のような共演、旨くなる要素しかない。
なな家さんのラーメンを食べる時、トッピングの感じがとても楽しみ。今期夏の限定にはオクラがよくトッピングされていてこれがラーメンとの相性がとにかく良くて気に入っている。
トッピングのセンスがとにかく抜けていて普通は入れないものでも上手く調和させてしまう手腕はさすがである。
鹿と蛤。最高すぎた。今日のランチもいいものだった。
この日まだまだ暑く、夏空。
お店の前には10台くらい共同駐車場あり。北側の砂利の駐車場にも数台第2駐車場あり。
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一ノ瀬 鶏白湯バリ 1000円
ラーメンを週に3回食べると死亡リスクが上昇する傾向がある、
と山形大学と山形県米沢栄養大学の研究が発表された。死亡リスクは週に3回以上ラーメンを食べない人と較べると1.52倍ということらしい。そうとうに高い。
原因の多くはスープにあるとされていてスープを全部飲む人がとくに危険とのこと。確かにスープは塩分の塊みたいなものだからそれもうなずける。でもラーメンで一番旨いのはスープだから困った、どうしてもたくさん飲みたくなる。しかし長くラーメンを楽しむためには少し考えなくてはいけないのか。
これを研究したのは山形の大学というところが面白い。山形県はラーメン消費量日本一のラーメン大好き県、ラーメンを長く楽しむための研究なのかとも思う。
今のところ元気。今日の朝ラーメンもいいものだった。
お店の前には数台の専用駐車場。少しだけ離れたところに第2駐車場あり、こちらも使いやすいと思う。
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一ノ瀬 鶏白湯バリ 1000円
鶏白湯というと思い浮かべるのはコラーゲン感たっぷりの濃厚スープ。
だけどこちら一ノ瀬の鶏白湯はさらっとしていてコラーゲン感というのはあまり感じない。さらっとしているものの旨味は充分。個人的にはあまり粘度の高い食べ物がそれほど得意ではないのでこちらのスープはお気に入りである。
どれくらいさらっとしているかと言うと長浜ラーメンくらいはさらりとしていて少し似た味わいも感じる。博多の豚骨も乳化した豚骨出汁であるし、素材は違えど鶏白湯とも通じるところがありそう。
そのさらっと感は朝ラーメンという営業形態とも相性が良かった。いろんな要素がかみ合って今のお店があるのかもしれない。
今日の朝ラーメンもいいものだった。
お店の前には数台の専用駐車場。少しだけ離れたところに第2駐車場あり、こちらも使いやすいと思う。
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鶏そば藍 碧南店 白だし鶏そば 990円
いろんなメニューを楽しみたかったけれどお店の壱が絶妙な遠さ。
碧南市方面に用事が全然できないのでなかなか訪ねることができなかった。今回なんとか無理やりこちら方面へと迂回してお店を訪ねる。
開店直後というのに席はすぐに満席になる。大した人気。前回一番プレーンな鶏そばをいただいて印象良かった。今回は白だしの鶏そばをいただく。
普通の鶏そばにはトリュフか貝柱の別皿油が味変アイテムとして付いていたが白だしには付いていなさそう。あれは味変として優秀なので欲しかった。残念。
鶏そばと較べるとあっさりめな白だし、2種類のチャーシューが嬉しい。すぐに麺を食べ終えてしまったので替玉をいただく。食券を買ってもいいし現金でも良い。いずれにしても180円。ずいぶんと値段が上がった。以前は100だった。替玉をしてもスープの薄まりはそれほどなくて充分に楽しむ。最後のほうは調味料を使って味変をして完食。
今日のランチもいいものだった。
お店の前には割と広い共同駐車場あり。これでも繁忙時間には満車になるだろうな。
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にぼしらぁ麺 なの花 にぼしラーメン塩1.5玉 1100円
半田に新しいお店ができた。なんでも麺屋さくらで修行していた人のようで開店してから話題が絶えないお店である。
どうせ並ぶはずだから開店前にはお店へ着いておこうと出発する。開店15分前にはまだ並びができておらずその後並びが増えていった。11時ですでに日光は強烈になっている。
煮干しは濃い方ではなくて中華そば的なメニュー、にぼしラーメン塩をお願いする。歯ごたえ強めの細麺が心地よい。全体的に優しめな味わい、トッピングの丁寧さが素敵だなと感じる。
味が全体的に芯のある淡さというかやや薄め。これから変化していくのだろう。それも込みで次回を楽しみにしたい。次は醤油で。
今日のランチもいいものだった。
駐車場はお店の前に2台と東側に3台あり。近くにコインパーキングもある。
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日日是麺日 冷やしラーメン 1100円
もう一度、もう一度だけ冷やしを食べたくて。
8月の後半からまた忙しさが増してくる。現在は8/19、嵐の前の静けさ。この合間を利用して今一度冷やしを食べに行こうと思う。
ちょうどお昼に到着すると席はほぼ満席、ひと席空いていてギリギリ席に着くことができた。しかし注文されているメニューは冷やし率が高い。自分ならばレギュラーメニューを食べてから限定を試すから冷やしを積極的に食べている人は何度も通っている人か、あるいは知人から冷やしを食べておけと言われた人なのか。いずれにしても冷やしの人気が確立しているように感じる。
今回の冷やしはチャーシューに変化があった。以前はロースハムのような肉だったが今回は肩ロースっぽくて少し厚切り。個人的には前の肉が好きだけど今回の味わいも悪くない。2類あったらなおいいような気もする。
やっぱり素晴らしい冷やし、シーズンに一度は食べておきたい。
今日のランチもいいものだった。
お店の前には共同の駐車場あり
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