Ramen a go go

エキセントリックラーメンフォトブログ

麺工房うしっし　牛塩ラーメン

*すべてのラーメン 名古屋市　中区

麺工房うしっし　牛塩ラーメン　990円

見た目上品ないいラーメン。牛なので期待が高まる。

限りなくシンプルな構成で肉2枚とネギ少々、ビートというベビーリーフ1枚。これだけだけど貧相な感じはなくてむしろ洗練されたキレイさを感じる。全然安っぽくないのが凄いところ。

スープは白濁としたまろやかなもの。ただ今まで食べた牛のテイストのものとは一風変わった味わい。ミルキーでしっとりまろやか、言ってみれば乳臭いまである。この味ラーメンでは味わったことのないけど他の何かでは絶対に食べたことがある。ただそれが何なのか全く思い出せない。頭はかなりポンコツになっている。

栄まで行くことが今ではあまりないので中々訪ねることができないお店で残念。近くならたびたび訪ねると思う。

今日のランチもいいものだった。

 

 

 

駐車場はないので近くのコインパーキングを利用しよう。

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マルチューラーメン　中華そば

*すべてのラーメン 名古屋市　中区

マルチューラーメン　中華そば　1000円

どれだけ振りに栄に行くのか。前に行った時を思い出せないくらい前だろう。

栄方面に出向くことがあったら真っ先に行きたかったお店マルチューラーメン。このシンプルな見た目の中華そばにどんな方向の味なのか興味深々。割とネットでの評判もいいので期待と共にお邪魔する。

ちょうど開店時間に到着して、2人目に並ぶ。ほんの少しだけ待ってすぐに券売機で買うことができた。ラーメンを待っている間に次々とお客さんがやってきてみるみるうちに席が埋まっていく。お昼になったら並ぶだろうな。

豚がふわりと香る。薄切りのチャーシューが丼を覆っていて豪華。スープは塩味がビシッと決まっていて、これはライスがはかどるラーメン。ラーメンを頼むとライスを付けることができる（ライスの多さを問わない太っ腹）　今回はライスを遠慮したが次回は替玉かライスを食べてみたい。意外と麺量も多めだと思う。

想像していた味よりもかなり方向が違っていて面白かった。家の近くに開店して欲しいくらいに気に入った。

今日のランチもいいものだった。

 

 

 

新しくなった中日ビルのB1Fにお店はある。

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極つ庵　味噌ラーメン

*すべてのラーメン 愛知県　安城市

極つ庵　味噌ラーメン　1000円

今回これは問題作ではないか。

極つ庵は三河安城駅の近くに位置し、この地域では濃厚魚介豚骨のつけ麺のパイオニアのようなお店である。

そんなお店のラーメンが全然美味しくなかったのである。ずっと前はとても美味しかったはずなのに。具体的に言うと味が薄すぎる。出汁感はあるが味噌感まるでなし。

少し前に普通のラーメンを食べたときも違和感があったけれど今回ほどではなく、こんな感じだったかなという疑問を持ったのでもう一度別のメニューをいただこうと訪れた。

そうしたらこれである。あかんと思う。

ちなみにお客さんはそこそこの客入り、前ならお昼のいい時間なら満席だったのが今ではこんな感じ。

一応お店の評価を探してみたら同じようなことを言っている人もいたので今回たまたまだった可能性は低いのではないかなと思う。

このお店に何が起きたのか。あんなに良かったお店がこんなになるなんて、ちょっとした興味まである。

今日のランチは良くないけどいいものだった。

 

 

 

お店の前に数台と隣には10台ほどの第2駐車場あり。

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銀界拉麺　合鴨の汁なし

*すべてのラーメン 愛知県　岡崎市

銀界拉麺　合鴨の汁なし　1100円　大盛　200円

ごはんものを貰うのか大盛にするのか、車で移動中にずっと考えてきた。結局ラーメンを食べにきたのだから麺を増やそうという結論に達する。

他の人が汁なしを食べるのを見ていて味を想像していたが、食べてみると何もかもが違って新鮮な驚きまであった。まず麺が太かった。まぜそばと言ったら太目の麺だけどもうちょっと細いのかと。それとオイル感が少ない。女性に人気と聞いているが食べてみて納得、油感が少なくて食べやすい。それでも味は濃厚でいい出汁感を持っている。

表現が難しいけど、いわゆるまぜそばと言うよりもラーメンの汁のないやつという感じ。

今回は大盛にしたが、ミンチも多いので小ライスでいただくのも良さそう。

今日のランチもいいものだった。

 

 

 

駐車場がないので近隣のコインパーキングを利用しよう。

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麺屋しずる 豊田鴛鴨店　醬油らーめん並

*すべてのラーメン チェーン店 愛知県　豊田市

麺屋しずる 豊田鴛鴨店　醬油らーめん並　1000円

最近食が細くなっているから並の麺量350gを食べ切れるかどうか。

と思っていたがハーフだと多分足りないと思うので醬油ラーメン並をお願いする。好みは麺かため、脂と味は両方普通でニンニクは少な目。

天地を返してみる。野菜がスープを吸って少しくたっとなり美味しく食べられる。麺を引き出すとそこまで太くはない中太麺。かための茹で加減は歯ごたえがあっていい。

しずるのラーメンは二郎系とは言っても似ているのは見た目だけでスープはあっさりとした醬油で重みはほとんど感じない。さくさくと食べ進める。

ほんのりとニンニクが溶けてきてじんわりと味変が進む。最後は卓上の唐辛子を振りかけて刺激をプラス。外国で見るような粗挽きで種も含まれているような調味料がとにかく好き。

スープの重みがない分350gの麺量でも割とさっくりと食べられた。こんなラーメンもたまにはいい。

今日のランチもいいものだった。

 

 

 

お店の敷地には20台くらいの駐車場あり。

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自家製麺公園前　塩ラーメン

*すべてのラーメン 愛知県　岡崎市

自家製麺公園前　塩ラーメン　980円　大盛　150円

有名店で人気店、並びは確実なので早めに行動する。

お店の開店15分くらい前には到着するようにした。それでも3組ほどの先に待っている人たちがいた。夏の暑い日だからなのか10分ほど早くお店を開けてくれて有難い。

こちらのお店は順番にお客さんを席に案内している。待っている人たちを一度に席に座れるだけ案内するのではなくて、一度に一組か二組だけ案内して席へと通す。カウンターでゆっくり食べられるし、一度に席に案内されても結局待つ時間は変わらないのでこのシステムはいいと思う。

シンプルで不足ないラーメン、いつもついつい大盛り。大盛りでも器が大きいのかスープがたっぷり入っていてバランス悪くない。それにこれだけのラーメンが980円なのはコスパ良すぎる。

今日のランチもいいものだった。

 

 

 

お店の横に10数台駐車場あり。少しだけ歩いたところに第2駐車場もある。

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カプサイメン 岡崎店　カプサイメン

*すべてのラーメン チェーン店 愛知県　岡崎市

カプサイメン 岡崎店　カプサイメン3辛　1050円

岐阜タンメンの別形態店舗カプサイメン。今現在愛知岐阜静岡に5店舗のチェーン店。まだまだこれから数を増やしそうなお店である。

開店直後にはおそらく混み合っていただろうからちょっと時期をずらして訪問。

おすすめとある3辛をお願いした。2辛が普通。辛さが増していくごとに価格も上がっていくシステム。3辛は予想よりも遥かに辛くて、麺のすすりが苦しいので箸で口に運ぶほど。

カプサイメンは玉子とじのスープと真ん中にキャベツがトッピングされていて、超シンプル。卓上の辛もやしを投入するとそれがオアシスになるくらいの辛味。旨味と辛味が荒波で押し寄せてくる強烈なインパクト。トッピングがほとんどなくて1000円前後のラーメンを高いと感じるかどうか。ここでしか食べられないラーメンではある。

今日のランチもいいものだった。

 

 

 

今回のお店は岡崎店。お店の裏手に10台くらいの駐車場あり。

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