らーめんしん とんこつ博多ラーメン 830円 替玉150円 個人の博多とんこつのお店はいい。 脂が全然浮いていなくて少し意外。味はしっかり濃厚でコラーゲン感を結構感じる。博多豚骨の味は複雑というか口で説明しにくい。精々濃さや脂っぽさくらいしか伝えるこ…

スガキヤ 肉入りラーメン 500円 大盛110円 安いけど肉は旨いほうだと思う。 一応これで大盛、器が深く色が違う。通常の丼は赤色の文字が書かれている。今回大盛は当日の映画のチケットを見せると無料で提供されるようなのでそれでいただく。食べ応えがあった…

九州一番 長崎ちゃんぽん 900円 丼がカッコいい。写真映えもするし。 ラーメン店というよりは食堂。昔ながらのお客さんが多い食堂。ちゃんぽんは海鮮が多く使用されている。かまぼこ類もたくさん。味付けはやさしめ、旨みはばっちり。野菜は多いし具材も多い…

町田商店 ラーメン 800円 町田商店はこちらのコンディションが大事、個人的にはそう思う。 友人が町田商店が美味しかったと言うのでそういえば行っていない訪ねてみようと思う。どうでもいいけどこの日すごい台風だった。そんな時でも営業しているお店とても…

番外編4 マルタイ棒ラーメンのアレンジ 奮闘編 マルタイの棒ラーメンに牛乳を入れてニンニクと醤油とラードを足して作ったらお店の味だったと知人から聞いた。 どんな味になるのか全く想像できなくて実際にやってみないと分からない、かなり面白そう。これは…

ジンジャータイガー ジンジャータイガー 900円 ラーメンの写真を見るとすごい脂っぽい感じがするけど食べてみるとそこまでオイリーさを感じないかな。脂が多いのかもしれないけど。 生姜とニンニクを溶かしていただくというラーメン。そのため具材の上に生姜…

らーめん一国堂 ランチAセット 淡麗ラーメン＋豚まぜめし＋ドリンクバー 980円税別 なかなか足が向かわなかったお店がこちら。 勝手な先入観だけどメニューが多いお店はラーメンの専門店から少し離れて街中華的になって突き抜けたメニューがないんじゃないか…

横浜家系ラーメン有楽家 ラーメン塩 780円 チェーン店の家系ラーメンって家系ファンからいろいろ言われることが多いと思う。 それでもこちらのお店自分は割と好きで今回の塩もまろやか家系でなかなか良かった。鶏油感はほとんど感じないしチャーシューもスモ…

熟成醤油ラーメンきゃべとん きゃべとん 730円税別 大盛130円 今回替玉は面倒だったから大盛りにした。替玉より少しだけ安い。 看板メニューのきゃべとんの他にはネギ豚そばというのがある。これなかなか良さそう。あと中華そば。これらのメニューにトッピン…

麵屋くろ松 豚骨煮干しラーメン 1000円 今回は限定の豚骨煮干しラーメン。 久しぶりにくろ松さんへやってきて限定にありつけて嬉しい。この豚骨煮干しがしこたま美味しくて通常のラーメンにはない極太柔らかメンマが超うまい。煮干しはがっつり煮干しという…

らーめん＆餃子麺吉 とんこつラーメン 800円 出張する。なのでこちらのお店に行くことができる。 さすがにラーメンだけのためにここまで来るのはちょっと難しい。どうしてもということなら行ってしまうけど。今回は仕事でこちらに来たのでお邪魔する。 ラー…

一風堂 白丸元味 850円 真ん中の白いのはもやしとスープの泡。 具材が割と多め、食べ応えがあって好印象。ズバズバすすっていくとあっという間に麺がなくなる。今回はまずバリカタで頼んで替玉をカタでお願いする。だいたいこのパターンで替玉のときは一段柔…

ラの壱 とんこつもとあじ 780円 今の自分はラの壱のとんこつがすごく気に入っている。今回突然気に入った感じになっているのは今までほとんどラの壱に来たことがなかったからで、一度は食べてみてからいろんな判断をしなくてはいけないなと強く反省している…

一蘭 とんこつラーメン 980円 今回はICHIRAN3選というメニューで替玉と味玉がセットになって1330円のメニューでお願いした。なかなかいいお値段。 ICHIRAN5選というセットもありこちらは替玉と味玉とキクラゲ、海苔2枚、追加チャーシュー4枚がセットになって…