幸ちゃんラーメン ラーメン 850円
ここのラーメンは錦にできた頃からけっこう気になっていた。
実際に実物と出会ってみるとスープが白濁していなくて、こういうタイプなのかと思う。豚骨ラーメンと言えば白い白濁としたスープの場合が多くて、清湯もあるけどイメージは白いスープ。こちらのスープは記憶の中の豚骨スープよりも断然白くなく透明度がある。
最初からニンニクが香ってくる。
スッキリとした飲み口で麺はやっぱりパツパツしている。調べてみると豚骨ベースだろうけど醤油、塩、味噌ラーメンもあるようだ。これは意外。あっさりとして食べやすくて毎日食べられそう。家の近くにぜひ作って欲しい。
今回のお店は伏見店。駐車場はないので地下鉄を利用するかコインパーキングを使おう。
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