麦笑豊田店　とこ豚骨塩

麦笑豊田店　とこ豚骨塩　970円

3月の限定麺は喜多方手揉み麺。中太でもちもちの食感。

麺の甘みと食感を存分に楽しめる喜多方手揉み麺。意外と麦笑の豚骨にも合う。4月の限定麺は太くてギザギザしているドラゴン麺の胡椒を練りこんだ麺、未だにドラゴン麺を食べたことがなく、独特で個性の強い麺だから戸惑っているけどずっとレギュラーで提供されているのだから人気があるのだろう。次回替玉で食べてみるか。

とこ豚骨の塩は醤油に較べて甘みが少なくすっきりとした味わい、じっくりと煮出した豚骨スープが旨い。

こちらでお昼ご飯を食べる時は必ず替玉ありきになってきた。スープの味を何を食べようか考えて選ぶのも面白いけど、麺を選んで食べる楽しみもいいものだ。

今日のランチもいいものだった。