麺屋さくら さくらラーメン塩 1玉 1850円 あえ玉 250円
県内の有名店もそれなりに回ったがここは猛烈に並ぶので行くことをためらっていた。
いつからか記帳制になったようなので少し早めに行って予約をしようと思う。
お店に屋号は書かれていないし扉の左側に記名制、店内にありと書かれたインフォメーションがあるが… 開店前に扉を開けてもいいものなのか迷う。どうしていいのか分からない人多いと思う。
恐る恐る扉を開けると記帳が置かれていておかみさんと大将は準備をしている。扉を開けて正解だった。この日の記帳、10時30分で12時30分の予約になる。
マジでいろいろとハードルが高い。
30分に6席のお客さんしか予約できないので限られた時間でゆっくりと食事をして欲しいという気持ちの表れなのかと思う。
今回あえ玉をお願いしようと思ったので1玉のさくらラーメン塩をお願いする。ひと口スープをすすっただけでわかる強者感。間違いなく今年食べたラーメンの中では一番。歴代の中でも確実に上位だ。
麺はストレートでつるつる入ってくる。この麺は特に秀逸。最後にあえ玉を頼んだけど（あえ玉は細麺でぱつぱつ）ラーメンの麺を増やしたほうが好みかな。
トッピングは別皿に乗ってくるのであまりスープの味を変えたくないのだろうと思ってスープの中にトッピングを入れなかった。どれをとっても一級品のトッピング。
とにかく素晴らしい一杯だった。必ず何度も行くだろう。参った。
今日のランチもいいものだった。
お店に麺屋さくらの屋号が書かれていることはない。なかなかのハードルの高さ。
お店の前に数台駐車場あり。すぐ満車になるので近隣のコインパーキングを使うのもいい。
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