山岡家 焦がし醬油ラーメン 940円 中盛150円
真夏の暑い日だけど豚骨ラーメンで汗をかく。
何を食べようか迷ってしまったので、今しか食べられない限定にする。現在の限定メニューは焦がし醬油ラーメン。
焦がし醬油を使用してマー油のパンチの一杯。写真で言うと下の方にフライドオニオンが沈んでいて次第に味が変わっていきそう。まずはあまり混ぜずにベースのスープ自体を楽しむ、意外に結構甘みを感じる。しばらくそのまま食べ進めて、中盤の味変はマー油を混ぜる、ニンニクのパンチが加わってぐっと旨味がアップする。
中盛にしたのでまだまだ麺がある。
後半豆板醤を投入、あまり入れすぎると酸味が強くなり過ぎるので適量にする。豆板醤の相性はかなりいいと思う。おすすめ味変。
今日のランチもいいものだった。
今回のお店は刈谷店。駐車場は20台ほど。
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