麺屋あきのそら 背脂煮干し 980円 ハリッサの和え玉 400円
写真を見るとゴージャスな背脂がたくさん入っていて重さがありそうだけど食べてみるとそれほどではなく甘みが増してとてもいい。
もしかしたらこのメニューを一番食べているかもしれない、それくらい気に入っている。今回かなりマイナーチェンジが進んでいるようで、まず麺が平たい太目の麺になっていてかなりマッチしている。背脂の大きさもまえより大きく残しているように思う。前とは違うラーメンくらいの違いがある。
ハリッサとは唐辛子をベースにいくらかのスパイスを混ぜ合わせた香辛料、辛みはそこそこで味と香りに深みがある。いろんな香りがして新鮮。ただしっかろと一人前あるのでオーバー胃袋だった。
はじめてのハリッサの和え玉。とてもよかった。
今日のランチもいいものだった。
お店の前には共同駐車場あり。記名制なので少し早めに来て書いておくのがおすすめ。
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