ラーメン濁 たまご濁 1100円
券売機の玉子濁に一番人気！と表記してあった。
前のお店八麺山から業態を変えて濁になった時はトリプルスープのみになり、その後お客さんの声で玉子濁が販売された。八麺山時代はたまご醤々麺という名前でおそらく豚骨スープのみで作られていた。だから当時のたまごとじラーメンと今のはきっと同じものではないはず。残念ながら豚骨のたまご醤々麺は食べることができなかったのでその違いは分からない。
たまご濁、スープの味わいをまろやか滑らかにして独特のあっさりとした濃厚さみたいなものを感じる。食べ進めて味噌ミンチ玉をスープに溶かすとちょっとしたニンニクのパンチと味噌が加わりより箸が進む素敵な演出。最後に残ったスープはより玉子感を強く感じてしみじみ旨い。追いめしで雑炊にするべきだと強く思った。
オンリーワンないい一品。
今日のランチもいいものだった。
お店の前には3台＋3台の駐車場あり。
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