麺創なな家 マタギそば・鹿・溶かし玉子スープ 1800円
こうしてラーメンの写真を見てみると鹿チャーシューの色がキレイでかなり旨そう。実際食べて美味しかったけれど。
こちらのお店で何度も鹿のチャーシューを頂いたが味の違いが結構大きくて驚く。レバーのような味わいの時もあれば全くクセのない時もあるしその中間くらいの味の時もあって同じ感じの時のほうが記憶に少ない。管理されたものではなくて野生の個体なので当然と言えば当然かもしれない。普段口に入れることが難しい食材を食べることができるのは幸せなこと。
溶き玉子の塩スープ。玉子のせいで麺が少し固まっている。柔らかめの細麺がつるつるとのど越しよく入ってくる。鹿のワンタンとチャーシューは全然違う味わい、ワンタンの肉のボリュームはいつも通りミートボールくらいある。
食べた後の満足度が凄いから多分麺量は多い。
今日のランチもいいものだった。
お店の前には10台程の共同駐車場、その北側に第2駐車場あり。
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