一番軒ささしま店 白豚骨 700円 とんこつと言えばぱつぱつの低加水の細麺だけどここでは中華麺もあってこれも茹で加減を選ぶことができる。もちろん最初は細麺でいきたいけど替玉は中華麺もありだ。スープはマー油の入った黒豚骨、辛味噌豚骨、台湾豚骨と豊…

ソラノイロ ベジソバ 850円 独創的すぎる。うまいとかまずいとかそんなものを越えた何かである。原料を考えたら驚くほどの味わいだけどそういうことを知らずに普通のラーメンを期待すると間違った別のものという印象になるはず。一度は口にしておきたい一品…

丸源ラーメン 肉そば 650円 ラーメンを食べている時点でカロリーなんか気にしていられないけれど、やっぱり気になるカロリー。肉そばは907kcal。なかなかの高カロリー。これにから揚げや餃子、ご飯を食べたらあっというまに1500kcalくらいいってしまいそう。…

銀界拉麺 しょうゆのラーメン 820円 3枚目の写真。これを見つけたときすごいレアキャラを見つけてしまった感が凄かった。「丘」とは岡崎市の有名な喫茶店。店主さんが自分で施した内装が独創的で一度体験する価値はある。そのステッカーがカウンターの奥にひ…

岐阜タンメン 岐阜タンメン 780円 いつ食べても旨い。豚の脂が鍋料理のそれみたいで自分にとっては懐かし旨い。さらさらといくらでも食べることができそうな麺で替え玉が必須。チャーハン食べたいけどそんなの食べている場合ではない、胃袋は限定的で米の入…

まくり家 醤油とんこつラーメン 780円 ちょっと麺が細いとは思ったけどかなり旨い家系だった！美味しいラーメンってそうでないものとはほんの少しの違いで作るのは難しいだろうなと思う。こちらも実はちょっとした違いで行く店を選んだりするし好んだりする…

ラーメン六兵衛 野菜醤油ラーメン ランチセットのラーメンなのでメニューにない廉価版みたいなラーメン。懐かしさ満点でどこかどさんこを思い出す。野菜を一杯食べられるのはいい。しかし、隣の席の常連さんが頼んでいたあんかけ焼きそばがやたら旨そうだっ…

めろう 中華そば 750円 これは旨かった。スープの出汁感が深く濃い。濃厚ではなくさらっとしたスープの味わいがとてつもなく深い。店内に入った瞬間にきっと旨いと思う香りがあった。こんなのを感じたのははじめてだったのでラーメンが届いてなるほどと思う…

五代目晴レル屋 安城店 醤油とんこつ 710円 まず感心したのが見た目のキレイさ。具がたくさんで家系には珍しい長ねぎ。開店直後だけどお客さんが続々と入店してくる。家系には少し細めの麺。肉の多さにテンションが上がる。お店の店員さんはみんな外国の人だ…

龍月 梅森店 中華そばゆず風味 730円 生卵が珍しい。意外とありそうでない具材かと思う。これが予想以上にいけていてなかなか美味しい。あと、ゆず。これもとても良く合っていてかなり気に入った！お昼の営業から夜まで通しの営業で使いやすいお店。駅から遠…

Omotenashi Noodles よこじ 焼豚麺 950円 メニューが新しくなっていた！表の看板までリニューアル。今までも数年に一度メニューの一新を行ってきたよこじさん。今回のラーメンは生姜醤油。まぜそばはそのままなのかな、確認はしていないけれど。とにかく生姜…

麺創 なな家 和風豚骨らーめん「す・が・き・や」880円 今年の秋冬の限定メニューである和風豚骨らーめん「す・が・き・や」超問題作！ あまりにも再現度が高い！すごく旨い。すごく旨いのだけどスガキヤ！ほうれん草の乗ったリッチスガキヤ。麺やらレアチャ…

山岡家 醤油ラーメン 670円 こうして冷静に丼を見てみるとかなり凶暴だなと思う。これでも油は少なめにしていて(油少なめ、麺普通、味普通でだいたいオーダーする)それでもなかなかの凶悪面。この奥に極太麺がひそんでいるのだから本当に強烈。それでもこれ…