日日是麺日 味噌ラーメン

日日是麺日　味噌ラーメン　1100円

年が明けて4日目、1月4日にもなるといろんなお店が営業を始める。お店選びも普段通りとはいかなくてもいろいろ探すことができる。

そんなこんなで探したお店はこちら、日日是麺日さん。醬油ラーメンが気に入っている。醬油は西尾の味噌蔵はと屋さんと知り、その個性の理由が分かった。味噌もはと屋さんのものを使っているのかと思ったが食べてみるとそういう訳でもなさそうだった。（後で調べたらブレンドした味噌の中にはと屋さんの味噌も使用されていた）

スープの味噌もとても美味しいが特に良かったのが麺。黄色の縮れた麺はそれほど太くないがしっかりとした味わいで味噌に負けていない。少し硬めの茹で加減も最高。

味噌ラーメンにもやしはあった方が良い。少し味をリセットするような箸休めにもなる。もやしと味玉でボリュームも増して量的にいい感じ。

こちらのお店の限定は本当に外さない。今日のランチもいいものだった。

お店の前に数台の駐車場フカツの駐車場も利用できるみたい。お店に確認しよう。

日日是麺日

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