田中そば店 中華そば 880円 こってり背脂トッピング
フードコートのお店でカウンターで注文するとこってりできますというメニュー表。カウンターのPOPには背脂と寸胴スープの油のどちらかを選択できるようだ。ならば背脂でこってりにしてみようと頼んだら、この始末。
ふんわりと背脂がトッピングされているくらいだろうと思っていたら完全に雪が降り積もるほど背脂が浮いていた。見た目全く別物のラーメン。
甘みとコクが追加されて、これはこれで美味しいのだけれど食べたかったラーメンからほどよくかけ離れてしまい、少し苦笑い。若さがあったらこれ相当に気に入るだろう。
チャーシュー3枚と多めのネギとメンマ、それらを覆いつくす背脂。寸胴の油でこってりにするとどうなるのか興味はあるがこってりにする気持ちは今のところない。もしかしたら真冬ならばそんな気にもなるかもしれない。
今日のランチもいいものだった。
今回のお店はプライムツリー赤池店。フードコートにお店がある。
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