麺匠 本気家 本気ラーメン醤油 850円
チャーシューがバラとロースが選べることができる。今回はロース。
フレッシュなチャーシューがとてもいい。過去には燻製だったような気がして調べたがそんな事実は全くなくて気のせい。味付けが濃くないチャーシューは濃いスープによく合う。
家系にしては少し細めの麺だけど個人的には全然これで良い。ほうれん草は油感を打ち消してくれる。家系スタイルのラーメンは野菜や海苔のいいバランスが考えられてるなと感心する。
ラーメン店であまりライスを食べないがライス食べたくなる味。
今日のランチもいいものだった。
お店の前に10数台停められる駐車場あり。
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